錯流膜醬油醋過濾機的基本原理，是通過泵將要過濾的物質(zhì)在不同孔徑的濾膜孔道中做高速運動。在壓力的作用下，濾液以切線通過的方式濾出；未濾液由于高速運動而形成湍流，不斷沖洗膜棒的內(nèi)表面，將少量附著在膜上的固形物帶走，從而少了濾膜的阻塞，保持過濾的正常進(jìn)行。粗濾精濾一體，過濾精度0.1-0.2um,除雜質(zhì)效果明顯。開機后自動過濾無需人工監(jiān)控。

一、醬油過濾機設(shè)備應(yīng)用優(yōu)點：
1、濾去醬油中的混濁物質(zhì)和微生物，保留產(chǎn)品的有效成份。
2、純物理孔徑截留，不加濾料，過濾穩(wěn)定。無化學(xué)變化、常溫過濾，保持產(chǎn)品自然的鮮甜口味，保留香味物質(zhì)。
3、過程與操作簡單，設(shè)備自動化程度高，清洗方便。
二、醋過濾機設(shè)備應(yīng)用優(yōu)點：
1、過濾后米醋澄清透明，光澤很好，貨架期一年內(nèi)基本不會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。
2、固定孔徑截留，不加助濾劑，過濾效果穩(wěn)定，可頻繁開、停機。
3、過濾組件長達(dá)2年的質(zhì)量保質(zhì)期。
4、過程與操作簡單。
三、
（1）錯流膜醬油醋過濾機粗濾、精濾一次完成，可直接取代硅藻土和紙板精濾設(shè)備。
（2）快開式濾芯端蓋密封設(shè)計，拆裝濾膜快捷方便，可拆出濾膜進(jìn)行沖洗，適用于多種過濾要求高的液體澄清過濾。效果比普通過濾機好。
（3）濾膜強度高，化學(xué)穩(wěn)定性好，能適應(yīng)酸、堿、氧化劑的清洗。
（4）除濾膜外，液體過流配件，均以不銹鋼304為材質(zhì)，管道部分均為衛(wèi)生級，滿足食品衛(wèi)生要求。
（5）濾膜使用壽命長，運行費用低，外殼與濾膜可拆卸設(shè)計，濾膜更換費用低廉。
（6）配不銹鋼泵，自動反沖洗，用一段時間開啟自動反沖。
三、技術(shù)參數(shù)：

截留孔徑：0.1-0.3um （可選擇）            適應(yīng)PH值：1-14 
出液微生物指標(biāo)：＜50個/毫升              適用液體溫度：45℃以下  
操作壓力: ＜0.25Mpa             膜的使用壽命：2-5年（或根據(jù)過濾總量）