玫瑰花烘干殺青設(shè)備
玫瑰花烘干殺青設(shè)備是一種新型高效的烘干設(shè)備，利用微波設(shè)備進(jìn)行烘干玫瑰花蕾，可以一機(jī)兩用，即可殺青，又可烘干。微波殺青設(shè)備是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)失掉一部分水分，為節(jié)省了烘干成本。需要先用微波殺青，殺青完畢，經(jīng)熱風(fēng)烘干設(shè)備烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，*不破壞和改變物料營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)具有殺菌功能，經(jīng)烘干的玫瑰花含菌量*可以達(dá)到QS食品認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。而采用微波烘干設(shè)備對(duì)玫瑰花蕾進(jìn)行烘干，可很好地保持花蕾原有的顏色、香味及營(yíng)養(yǎng)成分。 主要應(yīng)用于：玫瑰花、菊花、黃蜀葵、荷葉、金銀花、茉莉花、薰衣草、桂花等花卉的烘干、殺青。
玫瑰花是很好的藥食同源的食物，用玫瑰的花瓣或花苞調(diào)制而成的玫瑰花茶更是氣味芳香，藥性平和。所以對(duì)玫瑰的干燥處理一定要保證其上述功效。而玫瑰花微波干燥殺青設(shè)備利用微波能進(jìn)行加熱，干燥速度快，是能zui大限度的保持玫瑰芳香和藥性的設(shè)備，是玫瑰花干燥設(shè)備的*及主流設(shè)備。
玫瑰屬薔薇科，玫瑰花具有甜美的香氣，是食品、化妝品的主要添加劑。經(jīng)沏泡過(guò)的玫瑰花茶，會(huì)散發(fā)出沁人的芳香，給人神清氣爽的感覺(jué)。烘干的玫瑰花苞和茶葉的牙尖按一定比例混合泡茶飲用，可以去火，保持經(jīng)歷充沛，*飲用更能讓是皮膚白皙，水潤(rùn)。
微波干燥殺菌設(shè)備1、利用微波選擇性加熱的特性，使玫瑰水分大的部位吸收微波能力強(qiáng)，水分低的部位吸收額微波少，從而達(dá)到均勻干燥的目的；2、微波加熱是使玫瑰本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，微波穿透物料內(nèi)部里外同時(shí)使玫瑰在很短時(shí)間內(nèi)干燥，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間從而更能提高產(chǎn)量；3、微波設(shè)備又有低溫殺菌的特點(diǎn)，不會(huì)破壞玫瑰的食用和藥用價(jià)值。
玫瑰花廣泛用于保健品、化妝品、醫(yī)藥和食品等領(lǐng)域,隨著人民生活水平的不斷提高,多元化、營(yíng)養(yǎng)化和保健化的飲食消費(fèi)觀念日益增加,玫瑰干花的需求量和價(jià)值逐年遞增,同時(shí)玫瑰干花也是提煉玫瑰油的重要原料。
*以來(lái)，玫瑰干花的加工一直沿用普通燃煤式干燥爐烘干，因其設(shè)施簡(jiǎn)陋，難以控制溫度，致使加工后的產(chǎn)品品質(zhì)不一，符合提煉標(biāo)準(zhǔn)的高等級(jí)干花比例低，制約了玫瑰產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
傳統(tǒng)玫瑰花干制普遍采用自然晾曬法，此法不但受到天氣影響的限制，曬出的玫瑰花色澤不能保持原狀，同時(shí)為了達(dá)到相應(yīng)的干度，水分流失嚴(yán)重，5斤鮮花才能曬出1斤干花。
采用熱風(fēng)，雖然避免了受天氣條件的影響，但耗能較高，關(guān)鍵是干制的產(chǎn)品色澤極差，無(wú)法達(dá)到要求，后又在熱風(fēng)烘干之前引入蒸汽殺青設(shè)備，雖然解決了以上難題，但因?yàn)樵谡羝麣⑶喹h(huán)節(jié)，雖然鈍化了酶的活性，在色澤方面有所改善，但蒸汽殺青的高溫高濕使得玫瑰花的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，有效成分得到破壞，同時(shí)在蒸汽殺青過(guò)程中增加了玫瑰花的含水量，從而在后續(xù)的烘干環(huán)節(jié)中增加了烘干成本。
利用微波設(shè)備進(jìn)行烘干玫瑰花，可以一機(jī)兩用，即可殺青，又可烘干。微波殺青利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)失掉一部分水分，節(jié)省了烘干成本。
殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，*不破壞和改變物料營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)具有殺菌功能，經(jīng)微波烘干的玫瑰花含菌量*可以達(dá)到食品Q(chēng)S認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)我們實(shí)際測(cè)算，微波烘干4.6斤鮮花可出1斤干花，干出率比晾曬法高出8%。
