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上海砹石自動(dòng)化系統(tǒng)有限公司
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更新時(shí)間：2024-05-29 10:13:40瀏覽次數(shù)：170次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 包裝印刷網(wǎng)國(guó)家為了保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒的事故原因，采取的有效救治措施，實(shí)行食品留樣制度，特別是對(duì)幼兒園，學(xué)校規(guī)定必須采購(gòu)專業(yè)的食品留樣柜，貼上食品留樣標(biāo)簽，確保學(xué)生在校期間的用餐安全。
國(guó)家為了保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)查明食物中毒的事故原因，采取的有效救治措施，實(shí)行食品留樣制度，特別是對(duì)幼兒園，學(xué)校規(guī)定必須采購(gòu)專業(yè)的食品留樣柜，貼上食品留樣標(biāo)簽，確保學(xué)生在校期間的用餐安全。
食堂食品留樣制度
1、食堂提供的每樣食品，由專人負(fù)責(zé)留樣。
2、每餐留樣的食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。
3、留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
4、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。
5、將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。
6、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間、目測(cè)樣狀等，以備檢查。
7、留樣食品一般保存48小時(shí)，進(jìn)餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，并立即送檢
8、食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
9、衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行工作失職處罰。
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2、環(huán)保水膠：涂膠均勻、粘著度高、不易溢膠
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