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LC-3000有效液相色譜儀測(cè)定面粉中過氧化苯甲酰

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過氧化苯甲酰（BPO）是面粉改良劑中的一種，若使用量過大，可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)

詳細(xì)介紹

   過氧化苯甲酰（BPO）是面粉改良劑中的一種，若使用量過大，可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。目前檢測(cè)方法有化學(xué)滴定法、氣相色譜法、有效液相色譜法等。我國(guó)GB2760-1996中規(guī)定其使用限緝?yōu)樾∮?.06g/kg目前尚未制定面粉等實(shí)際樣品中BPO國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。本文采用有效液相色譜法測(cè)定面粉中BPO，方法簡(jiǎn)便快速，準(zhǔn)確可靠。線性范圍0-200mg/kg，Y：實(shí)驗(yàn)原理；BPO在酸性介質(zhì)中被還原為苯甲霞斤測(cè)定苯1甲截即可求出的含置。

　　儀器友試劑：LC-3000有效液相色譜儀（二極管陣列式檢測(cè)器）3.9min以后，X230nrm峰鑒別定性，峰面積定置，進(jìn)樣體積lOul.樣品制備：稱取2.500g樣品于25ml具塞比色管中，加入丙酮10m，1.0nU冰醋酸，1.0m飽和溶液，加塞搖勻，于暗處?kù)o置15min，加入34滴O.lmol/L褪去碘色，加乙醇至25ml，0.45um濾膜過濾后HPLC法測(cè)定1、樣品處理：配置標(biāo)準(zhǔn)液前應(yīng)現(xiàn)標(biāo)定標(biāo)淮品。作為還原劑，選用1.0m飽和溶液*適。加入冰醋酸可加速反應(yīng)，確保還原，選用1.0ml*適且需加入硫代硫酸鈽褪去碘色，以避免腐蝕檢測(cè)器2、對(duì)流動(dòng)相pH值、比例、流速及波長(zhǎng)進(jìn)行選擇，要用以上儀器條件*適。



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