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利用脈沖調(diào)制的微波能進行殺菌試驗，可以用較小的溫升達到殺菌的目的。這說明微波殺菌不只是熱力殺菌，還有非熱力致死細菌的能力，這就是所謂的非熱效應(yīng)。根據(jù)這個原理，可以在短的時間內(nèi)采用高于常規(guī)微波場能量密度的數(shù)倍或數(shù)十倍的脈沖微波能量，不但可以可靠殺死細菌，還可大大降低溫升，降低設(shè)備的能耗。
食品加熱殺菌機 微波殺菌設(shè)備廠家微波殺菌設(shè)備主要特點是：
1、殺菌速度快，物料內(nèi)外同時殺菌。
2、殺菌透徹不需防腐，*存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
3、醬菜微波殺菌設(shè)備比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。
4、微波設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設(shè)備。
微波殺菌設(shè)備不僅可以對 未包裝食品進行殺菌處理， 還能對瓶裝、 袋裝、 罐裝等 包裝食品進行直接 殺菌處理，避免二次污染， 為企業(yè)節(jié)能省時， 減少開支。
微波殺菌機介紹：利用微波對液體進行透射、衍射、干射、偏振以及伴隨著電磁波能量，使液體水分子松弛改變排列從而殺死全部  細菌。60-75度殺死一般菌落（大腸桿菌、酵母菌、葡萄球菌）等，85度殺死全部芽孢菌。流水線食品類微波殺菌設(shè)備-立威
食品菌落總數(shù)超標、產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)霉變等安全質(zhì)量問題，經(jīng)常困擾中小食品企業(yè)。為保障食品質(zhì)量、提高市場競爭力，中小食品企業(yè)可采用動態(tài)空氣消毒設(shè)備；這種動態(tài)消毒設(shè)備在在工人上班時開機、過程中持續(xù)殺菌不允許關(guān)機，工人下班后同步關(guān)機。讓食品加工環(huán)境消毒由臭氧、紫外線及藥物噴灑等靜態(tài)殺菌時代走向nicoler動態(tài)殺菌時代，在食品行業(yè)有著廣闊的空間。目前已經(jīng)開發(fā)出對蛋粉，蛋黃粉，瓜子仁等食品滅菌機。流水線食品類微波殺菌設(shè)備-立威