酒精（酒類）工藝流程：
制曲—制酒母—蒸煮糊化—糖化發(fā)酵—蒸餾，在由糖變?yōu)榫凭墓ば蛑校瑴y量并管理糖化發(fā)酵工序中溶液Brix值（白利度值）的變化；在蒸餾階段，主要對蒸餾后溶液的酒精度進行實時檢測和控制。酒精度偏高或偏低的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝自動化水平較低，無法實時對酒精度進行監(jiān)測與控制，最終不能有效控制酒精度的高低。目前，有相當部分的酒類生產(chǎn)企業(yè)仍然采用手工方式測量酒精度，將導致人為的檢測誤差。實驗室檢測，雖然結(jié)果準確，但滯后于生產(chǎn)。長沙楚一測控研發(fā)生產(chǎn)的基于折光原理的酒精在線濃度計很好的解決了上述問題，深受酒類生產(chǎn)企業(yè)的喜愛。在現(xiàn)行的白酒品質(zhì)管理文件中，對酒精度的測量明確指出：勾調(diào)完成后，使用酒精濃度計對半成品酒進行測量，必須控制在按成品酒計算0.5%vol（體積比）的范圍內(nèi)。否則要求對成品酒進行升度或降度處理。

目前發(fā)酵酒中糖度、酒精度、濃度測量的要求：
1、因此需時時刻刻對各工藝階段的原麥汁濃度進行檢測。
2、發(fā)酵酒的兩個重要參數(shù)是酒精度和糖度。目前這兩個參數(shù)大多采用傳統(tǒng)的人工取樣測量。再換算成糖度、酒精含量、濃度的方法, 其效果耗時且不理想。
楚一測控推出的基于折光原理的酒精在線濃度儀可以在線動態(tài)監(jiān)測發(fā)酵酒中酒精度、糖度、濃度數(shù)據(jù)。與密度法相比，測量不受液體氣泡、壓力及雜質(zhì)的影響。

測量原理：
酒精在線監(jiān)測酒精度儀利用折光的原理測得溶液的折光率，折光率與酒精（乙醇）體積比、質(zhì)量比、糖度都有*的對應關系。通過換算從而得到溶液的實際濃度。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，它適用于管道安裝或容器壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式。

酒精在線監(jiān)測酒精度儀的優(yōu)點：
 1.在線連續(xù)檢測，不再需要人工頻繁取樣實驗室檢測，節(jié)省大量人力、財力
 2.消除人工檢測誤差，保證產(chǎn)品一致性
 3.連續(xù)測量，迅速反饋，提升產(chǎn)品質(zhì)量
 4.提高自動化程度，相關的濃度數(shù)據(jù)可通過組網(wǎng)的形式與中控室連接
 5.不受酒精氣泡、壓力影響（與密度法相比）

基于酒精濃度在線濃度計技術參數(shù)：
產(chǎn)品型號CYR-G-ETW
測量范圍 0.00 至70.00%
分 辨 率0.01%   溫度：0.1°C
測量精度 ±0.4%    溫度 ±0.5°C
測量溫度5至100°C  (自動溫度補償5至60°C)
環(huán)境溫度5至40°C
輸入電源DC 24V
關鍵材質(zhì)傳感器殼體：SUS316L 
信號輸出DC4 至 20mARS-232
防護等級IP67   防塵、防濺水
壓力< 1MPa
產(chǎn)品尺寸￠99X175