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《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄（征求意見稿）》發(fā)布
按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》(國務(wù)院令第536號)、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見》(國辦發(fā)〔2018〕43號)、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理條例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強化乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習(xí)慣的保護和傳承，形成《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》(征求意見稿)，現(xiàn)向社會公開征求意見。
請各相關(guān)單位及社會公眾于2025年4月30日前將有關(guān)意見建議通過電子郵件反饋至nmgfood@126.com。
附件：內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄(征求意見稿)
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年3月25日
附件下載：
關(guān)于《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》的起草說明
一、制定目的及依據(jù)
按照《中華人民共和國食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》(國務(wù)院令第536號)、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳制品質(zhì)量安全的意見》(國辦發(fā)〔2018〕43號)、《內(nèi)蒙古自治區(qū)小作坊小餐飲小食雜店和食品攤販管理條例》及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊登記管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的有關(guān)規(guī)定，為進一步規(guī)范全區(qū)地方特色乳制品小作坊的生產(chǎn)加工行為，強化地方特色乳制品小作坊登記管理工作，做好乳制品民族傳統(tǒng)工藝和飲食習(xí)慣的保護和傳承，自治區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合實際制定《 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊允許生產(chǎn)加工的地方特色乳制品目錄》。
二、主要內(nèi)容
明確了食品小作坊允許加工的地方特色乳制品的品種明細、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和實施區(qū)域。
(一)品種明細：浩乳德(奶豆腐)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/001.3-2017)蒙古族傳統(tǒng)乳制品第3部分：奶豆腐；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
(二)品種明細：烏乳穆(奶皮子)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/001.2-2016)蒙古族傳統(tǒng)乳制品第2部分：奶皮子；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
(三)品種明細：楚拉；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/007-2016)蒙古族傳統(tǒng)乳制品楚拉；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
(四)品種明細：畢希拉格；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/005-2017)蒙古族傳統(tǒng)乳制品畢希拉格；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
(五)品種明細：阿爾沁浩乳德(酸酪蛋)、酸酪蛋(奶干)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/006-2016)蒙古族傳統(tǒng)乳制品 酸酪蛋(奶干)；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
(六)品種明細：嚼克；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/012-2019)蒙古族傳統(tǒng)乳制品克；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
(七)品種明細：策格(酸馬奶)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(DBS15/013-2019)蒙古族傳統(tǒng)乳制品策格(酸馬奶)；實施區(qū)域：內(nèi)蒙古自治區(qū)。
(八)品種明細：希日陶蘇(黃油)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：地方安全標(biāo)準(zhǔn)(T/XLTDA 001-2023)蒙古族傳統(tǒng)奶制品希日陶蘇(黃油)；實施區(qū)域：團體標(biāo)準(zhǔn)由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用。
(九)品種明細：楚其蓋(黃油渣)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：地方安全標(biāo)準(zhǔn)(T/XLTDA 008-2023)蒙古族傳統(tǒng)奶制品楚其蓋(黃油)；實施區(qū)域：團體標(biāo)準(zhǔn)由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用。
(十)品種明細：風(fēng)味塔日格(傳統(tǒng)酸奶)；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：團體標(biāo)準(zhǔn)(T/XLTDA 019-2024)，地方特色乳制品 風(fēng)味塔日格；實施區(qū)域：團體標(biāo)準(zhǔn)由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局
2025年3月26日
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