【ppzhan摘要】3D食物打印機(jī)，是一款可以把食物“打印”出來的機(jī)器。它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料預(yù)先放入容器內(nèi)，再輸入食譜，按掣，余下的烹制程序會(huì)由它去做，輸出來的不是一張又一張的文件，而是真正可以吃下肚的食物。只要這部新產(chǎn)品將來可以作商業(yè)用途，只要普及成功，勢(shì)必大大改變?nèi)祟惖纳蠲婷病?br />　　
　　據(jù)荷蘭媒體2012年10月23日?qǐng)?bào)道，這一“打印機(jī)”在埃因霍溫舉辦的一個(gè)展會(huì)上亮相，引起諸多食品廠商和普通民眾的興趣。荷蘭國(guó)家應(yīng)用科學(xué)研究院的研究員克耶德·范博梅爾說：“傳統(tǒng)打印機(jī)可在紙上打印文字、圖像，近幾年發(fā)展起來的3D打印技術(shù)還可以‘打印’出塑料和金屬小制品。而3D食品‘打印機(jī)’別具特色。”
　　
　　3D食物打印機(jī)有很多優(yōu)點(diǎn)：液化的原材料能很好地保存，而且可以利用廚房空間。你可以根據(jù)自己的口味對(duì)食譜做不同的調(diào)整，比如讓餅干更加薄脆，或是讓肉更加鮮嫩多汁。食物打印機(jī)還能干很多漂亮活兒，比如說在餅干里夾一封信。它甚至能夠做出火雞肉圓塔，或是自制的壽司！
　　
　　近日，科學(xué)家的設(shè)計(jì)讓3D食物打印機(jī)更加的人性化。一家名叫Biozoon的德國(guó)公司正在研究一款3D打印食物擠壓機(jī)，能夠打印出各種不同類型的食物，由明膠基制成。食物可真正融化在你的嘴巴里，讓那些有吞咽困難問題的老人在進(jìn)食時(shí)避免出現(xiàn)窒息。預(yù)計(jì)明年這款3D打印機(jī)將能制造出定制化、安全和美味的食物。Biozoon采用分子烹飪學(xué)來制造食物，它利用基于標(biāo)準(zhǔn)食物擠壓機(jī)制造出的3D打印機(jī)進(jìn)行打印。打印出的食物會(huì)自動(dòng)凝固成形，并完全可食用，吃的時(shí)候就會(huì)迅速溶解。這是針對(duì)老人家吞咽困難，難以消化而發(fā)明出來的。
　　
　　3D立體打印近年成為熱門科技，食物也可隨心所欲“打印”出來。打印機(jī)將大大簡(jiǎn)化食物的制作過程，同時(shí)也能夠幫助人們制作出更加營(yíng)養(yǎng)、健康而且有趣地食品。